MCT油（中链脂肪酸油）松饼
使用 MCT 油制作蓬松湿润的松饼配方。用杏仁奶代替牛奶来做。
您可以制作不含反式脂肪的 ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉。简单又健康的早餐怎么样？ MCT油是一种仅由椰子中含有的“中链甘油三酯”制成的食用油，作为对健康和饮食有效的油而受到关注。
松饼上撒上椰子糖，椰子糖由椰子汁制成，已重新制成糖浆。松饼非常适合早餐。它使用植物奶（杏仁奶）代替牛奶，使其更健康且无负罪感。
原料
- ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉 200 克
- 1 汤匙 MCT 油
- 植物奶（杏仁、大麻、燕麦）200cc
- 1 个鸡蛋
- 2汤匙椰子糖
- 2汤匙水
- 2汤匙无盐核桃（或烤杏仁）
- 1汤匙有机椰子油
如何烹饪
- 制作椰子糖浆。 将 2 汤匙椰子糖和 1 汤匙水放入耐热碗中，在微波炉中加热 1 分钟。让它冷却。
- 将无盐核桃或烤核桃放入塑料袋中，用绞肉机捣碎（也可以用刀剪剪碎）。
- 将 1 200 克袋 ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉、1 个鸡蛋、200cc 杏仁奶（或燕麦奶或大麻奶）和 1 汤匙 MCT 油混合制成面团。
- 在煎锅中用中火加热油（1汤匙椰子油）。关火后，将面糊倒入煎锅中，小火煎2分钟，然后翻面，再煎另一面1.5分钟。
- 将1汤匙椰子油放入另一个煎锅中，用大火加热，关火，或在湿布上加热，然后轻轻倒入一勺步骤4的面糊。如果从高处倒，它就会变成圆形。
- 将松饼叠起来，上面放上椰子糖浆和碎核桃（或杏仁）。
正因为含有MCT油，所以有不一样的蓬松感。松软又耐嚼的松饼！椰子糖浆既经济又方便，因为您可以在需要使用时重新配制所需的量。
ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉可以冷冻。准备食用时，自然解冻并在微波炉中加热 20 秒。