有機ココナッツフラワー(ココナッツ粉)で作るキャロットパウンドケーキのレシピ(小麦粉不使用)

用有机椰子粉(不含小麦)制成的胡萝卜磅蛋糕食谱

采用有机椰子粉制成的健康磅蛋糕,低糖、无麸质、含有膳食纤维,不使用小麦粉。我还使用有机椰子糖,它的 GI 值较低。推荐用于低碳水化合物饮食和素食主义者。

原料

  • ULTRAMIX (奥特蜜可丝) 有机椰子粉 70 克
  • 4个鸡蛋
  • 2 茶匙发酵粉
  • 有机椰子油 120ml
  • 2汤匙有机椰子糖
  • 鲜奶油120ml
  • 少许盐
  • 1个小胡萝卜
  • 50克无盐核桃

如何烹饪

  1. 将烤箱预热至180℃。 将胡萝卜切成细圆,然后切成细条。切核桃。
  2. 将鸡蛋、奶油、椰子糖放入碗中混合,加入椰子油,拌匀,加盐,拌匀。
  3. 将切好的胡萝卜和核桃加入②中,用抹刀搅拌。
  4. 在另一个碗中,将椰子粉和发酵粉混合在一起。您可以用叉子将其混合或过筛。
  5. 将 ④ 添加到 ③ 中并轻轻混合。椰子粉吸水性很强,所以5分钟后就会变稠。充分吸收水分,和成蓬松的面团。
  6. 在磅蛋糕模具(10 x 20 厘米)上铺上烘焙纸,加入第 5 步的面糊,并抹平表面。面糊感觉像是堆积起来的,而不是倒进碗里的。将其放入磅模具后,提起模具并敲击几次!揉搓面团并将表面拍平。
  7. 放入预热好的烤箱烤30-45分钟,放入烤箱烤约20分钟后,盖上铝箔纸,防止烤得太焦。 冷却后,将其从模具中取出并进一步冷却。
  8. 一旦足够冷却,切片。

健康的亚洲甜式蛋糕,还含有胡萝卜,口感蓬松,带有淡淡的椰子味。烤好的面团蓬松,很容易碎,所以先让它冷却,然后再切成一口大小的块。放入烤箱烤约20分钟,然后盖上铝箔纸,防止烤得太焦。我把它放在冰箱里冷藏,第二天就吃,切起来更容易,更湿润,更美味了!是。

返回博客