松饼食谱用杏仁奶和自制柠檬果酱。
它是用杏仁奶制成的，如今杏仁奶越来越受欢迎，尤其是在女性中。它是一种由杏仁制成的植物奶，据说通过粉碎细胞壁并将其变成液体，比直接吃杏仁更容易吸收营养成分。购买时，应选择不含添加剂的产品。
您可以制作不含反式脂肪的 ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉。简单又健康的早餐怎么样？搭配柠檬和自制柠檬果酱，清爽享用。
原料
- ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉 200 克
- 200cc杏仁奶（或其他植物奶）
- 1 个鸡蛋
- 肉桂粉 3g
- 2汤匙无盐烤杏仁
- 5 个柠檬
- 350克砂糖
- 1汤匙椰子油
如何烹饪
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自制柠檬果酱。 用削皮器将5个柠檬的皮（如果是进口的，在沸水中浸泡几分钟以除去杀菌剂）削成小块。倒入足够的水盖过去皮的皮，煮沸，用热水淋两次，然后用漏勺沥干（溢出的水保留）。
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用小刀小心地去除柠檬中的白色果皮（苦味成分）。取出后，将刀插入薄皮中，将薄皮、水果和种子分开。
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去除果胶。将皮和种子放入锅中，加入足够的水覆盖，煮沸，然后小火煮5分钟。除去肉汤（果胶）。 将除去的肉汤（果胶）、水果、外皮放入漏勺中，加入部分外皮肉汤和350克砂糖，小火煮15至20分钟（一旦沸腾，将火调至中低）。冷却后，柠檬酱就做好了。
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将50克杏仁用刀切碎或用绞肉机压碎。
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将 1 200 克袋 ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼粉、1 个鸡蛋、200cc 杏仁奶和 3 克肉桂混合制成面团。在煎锅中加热1汤匙椰子油，关火，然后轻轻地舀入面糊。当开始出现气泡时（约 1 1/2 至 2 分钟），翻面煮约 1 1/2 分钟。
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所有面糊烘烤完毕后，将松饼分层，并在上面放上自制的柠檬果酱、碎杏仁和柠檬片。
非常清爽的肉桂和柠檬味。这些松饼非常适合夏天的早晨。 起初，我错误地购买了杏仁奶类型的软饮料，当我尝试制作时，它失败了，因为它根本没有上升。购买时请小心。如果将柠檬酱存放在消毒过的罐子中，它的保存时间会更长。
ULTRAMIX Pancake mix（奥特蜜可丝）松饼可以冷冻。准备食用时，自然解冻并在微波炉中加热 20 秒。
自制柠檬果酱。 用削皮器将5个柠檬的皮（如果是进口的，在沸水中浸泡几分钟以除去杀菌剂）削成小块。倒入足够的水盖过去皮的皮，煮沸，用热水淋两次，然后用漏勺沥干（溢出的水保留）。
用小刀小心地去除柠檬中的白色果皮（苦味成分）。取出后，将刀插入薄皮中，将薄皮、水果和种子分开。
去除果胶。将皮和种子放入锅中，加入足够的水覆盖，煮沸，然后小火煮5分钟。除去肉汤（果胶）。 将除去的肉汤（果胶）、水果、外皮放入漏勺中，加入部分外皮肉汤和350克砂糖，小火煮15至20分钟（一旦沸腾，将火调至中低）。冷却后，柠檬酱就做好了。