ウルトラミックスで作る小麦ふすまスコーンのレシピ

作り方

1. バターを常温に戻し、1cm角にカットしておきます。オーブンを180℃に温めておきます。
2. ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせておきます。
3. 別のボウルにウルトラミックス200ｇと小麦ふすま40ｇを加えてさっくり混ぜる。１ｃｍ角にカットしたバターを加え、指で潰しながらポロポロそぼろ状になるまで手ですり混ぜる。
4. ②を加えて混ぜ合わせる。
5. 生地にドライクランベリー（ドライブルーベリー）を混ぜてから、ひとまとめにする。
6. 天板にオーブンペーパーを敷き、1cm～1.5cmの厚さになるように円形（直径約16cm）に伸ばした生地をのせる。包丁で1/8づつ放射線状になるように切り目を入れる。
7. 予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。お好みでクリームチーズとブルーベリー、ミントを添える。