見た目麗しい抹茶グリーンのパンケーキ。甘さ控えめ、ほんのり抹茶風味、バターミルクの香りに、さっぱりヨーグルトクリームが朝食にぴったりです。ヨーグルトクリームはさっぱりなのに、食感濃厚です。
トランス脂肪酸フリーのウルトラミックスパンケーキミックスなら作れます。シンプルヘルシーな朝食はいかがでしょう。
離乳食用にキッチンで生まれたウルトラミックス。トランス脂肪フリー、アルミニウムフリーだから子どもと一緒に毎日食べれます！北海道産バターミルク入り。
Servings: 3 ～4人分
Keywords: pancakes, maccha, spring, healty
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Prep Time: 15 mins
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Cook Time: 10 mins
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Total Time: 25 mins
材料
- ウルトラミックス パンケーキミックス 200g
- 抹茶 大さじ 1
- 牛乳またはアーモンドミルク 200CC
- 全卵 1個
- ブルーベリー 80g
- 無糖ヨーグルト 100g
- メープルシロップ 小さじ 2
作り方
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無糖ヨーグルト100ｇを厚手のキッチンペーパーで15分程度水切りしておきます。ギリシャヨーグルトよりも緩めの仕上がりに。
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ウルトラミックス200ｇ1袋、抹茶パウダー大さじ1、卵、牛乳（または豆乳・アーモンドミルク）200ccを混ぜてフライパンで焼きます。*アーモンドミルクを使う際は、アーモンドミルク飲料では作れません。生地が膨らまなくなります。
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フライパンに油（ココナッツオイル）を入れ中火で温めます。一旦、火を消した後、生地をフライパンに流し小～中火で2分焼いた後、プツプツと気泡がで始めたら裏返して裏面を1分半焼きます。
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水分を濾したヨーグルトにメープルシロップを合わせてヨーグルトクリームを作ります。ヨーグルトクリームとブルーベリーを添えて完成！
ヘルシーなヨーグルトクリームはホイップクリームの代用として、さまざまな用途に使えます。ヨーグルト＆ブルーベリーが爽やかでライトな口当たり。朝食にぴったりです。アーモンドミルクを使うとよりモチモチした食感になります。
ウルトラミックスパンケーキは冷凍保存できます。食べるときは自然解凍をしてレンジで20秒加熱してください。
水分を濾したヨーグルトにメープルシロップを合わせてヨーグルトクリームを作ります。ヨーグルトクリームとブルーベリーを添えて完成！