クーベルチュールビターチョコレートを溶かし込んだ贅沢なチョコレートパンケーキ

クーベルチュールビターチョコレートを溶かし込んだ贅沢なチョコレートパンケーキ

濃厚なガトーショコラのような大人の味。クーベルチュールビターチョコレートを溶かし込んだ贅沢なチョコレートパンケーキ。ビターチョコレートのほろ苦さとイチゴの酸味がマッチ。バレンタインにおススメ。

トランス脂肪酸フリーのウルトラミックスパンケーキミックスなら作れます。シンプルヘルシーなパンケーキはいかがでしょう。

離乳食用にキッチンで生まれたウルトラミックス。トランス脂肪フリー、アルミニウムフリーだから子どもと一緒に毎日食べれます!北海道産バターミルク入り。

材料

  • ウルトラミックス パンケーキミックス 200g
  • 卵 1個
  • 牛乳 200ml
  • 無縁バター 25g
  • ココアパウダーブラック 大さじ2
  • クーベルチュールタブレットチョコレートビター65% 75g
  • 【デコレーション用】
  • タブレットコーティングチョコレート 150g
  • フルーツ(苺、ミント葉など)  適量

作り方

  1. クーベルチュールタブレットチョコレート、コーティングチョコレートを各々湯せん(50~60℃)で溶かしておきます。
  2. 無塩バターを溶かしておきます。
  3. ボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. ③にウルトラミックスとココアパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。②の溶かしバターとクーベルチュールタブレットチョコレートを加えて混ぜて生地を作ります。
  5. フライパンに油(又は、ココナッツオイル)を入れ中火で温めます。一旦、火を消した後、生地をフライパンに流し小~中火で2分焼いた後、プツプツと気泡がで始めたら裏返して裏面を1分半~2分焼きます。(直径12cmくらいで6枚)
  6. パンケーキを重ね溶かしたコーティングチョコレートをたっぶりと掛け、苺やミントなどで盛り付ける。

パンケーキだけでも十分贈り物になります。コーティングチョコレートは、時間がたつと固まるので、贈り物にも最適です。小さめに焼いて、バレンタインデーのギフトに。すぐに食べるときには、チョコ入り生クリームを添えても。

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